原料

香肠250克, 青椒100克, 胡萝卜80克, 油适量, 盐适量, 姜适量, 蒜适量, 味精适量

步骤

1 准备食材。

2 香肠洗净切片。

3 青椒去籽去蒂切片。

4 洋葱切片待用。

5 锅中热油，5成热时放香肠下锅煸炒，煸出过多的油，盛出。

6 放入姜、蒜片爆香。

7 放入青椒、洋葱翻炒3分钟至8成熟。

8 放入香肠合炒2分钟。

9 加入盐、味精拌均匀即可。

小技巧

1 青椒、洋葱易熟，炒的时间不能太长。

2 油不要放太多，香肠本身有较多的油。