原料

腔骨, 黄酒, 糖, 生抽, 老抽, 大葱, 姜片, 花椒, 八角, 桂皮, 草果, 香叶, 豆蔻, 桂皮, 小茴香, 丁香2个

步骤

1 腔骨汆水备用，姜切片，葱切断，其余调料包成调料包。

2 锅内放水，把调料包和葱姜放入，放入酱油，糖，黄酒，烧开后放入腔骨。水开后改小火炖至肉酥烂。并注意把汤汁收少。

小技巧

丁香的味道太刺激，有2-3个就够。