原料

黄花菜30, 山楂15, 猪瘦肉200, 生姜适量, 盐适量, 食用油适量

步骤

1 抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用

2 山楂洗净、姜片3片

3 先用少许盐把肉洗干净

4 瘦肉切块

5 把泡好的黄花菜扎小把

6 加清水2000毫升（约8碗量）

7 瘦肉入锅

8 再将黄花菜倒入锅内

9 山楂姜片也入锅

10 所有材料入锅

11 先武火煲滚

12 改文火煲

13 全程大约1个半小时左右

14 揭盖放盐即可

小技巧

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.