新鲜西红柿适量, 植物油适量, 精盐适量, 白糖适量, 淀粉适量
1 西红柿去皮，切大块。
2 把西红柿块放入料理机搅拌杯，洒入少许精盐。
3 开动机器，把西红柿打成酱汁。
4 把所有西红柿打成酱汁，倒入干净容器里备用。
5 锅里倒入植物油，油热后倒入西红柿酱汁。
6 用铲子轻轻搅拌，细火炒制。
7 炒至西红柿酱汁颜色红艳，浓稠时倒入白糖，搅拌小火炒制。
8 倒入水淀粉增加酱汁的粘度。
9 西红柿酱晾凉后，倒入干净的容器里冷藏。
1、搅拌西红柿时候加少许精盐，可使酱汁粘稠。
2、白糖的量根据个人喜好酌情添加。