黄花鱼1条, 豆角适量, 杏鲍菇适量, 盐适量, 烤肉酱适量, 花生油适量
1 黄花鱼去鳞内脏洗净。
2 将黄花鱼从鱼腹抛开，鱼背连着。
3 在鱼身两边各划上几刀。
4 煎锅加适量花生油烧热放入黄花鱼。
5 两面煎至五成熟盛出。
6 在烤盘上铺上一层锡纸。
7 均匀的抹上一层花生油。
8 撒上些豆角段。
9 再撒上些杏鲍菇片。
10 将煎好的黄花鱼均匀的刷上一层烤肉酱，再撒少许盐。
11 放在烤盘上。
12 烤箱200度预热5分钟，放入烤盘，中层，170度烤15分钟即可。
烤制时间根据鱼的大小决定。
喜欢洋葱的可以垫上洋葱烤，味道也很棒。