原料

鸡蛋两个, 肉糜120克, 盐2克, 胡萝卜10克, 淀粉少许, 胡麻油四滴, 蛋清一个

步骤

1 鸡蛋两个

2 打入碗里

3 用打蛋器打散

4 找一个不粘锅，预热三分钟

5 不用加油，倒入蛋液，关小火直到边上起边就可以关火，不用翻面

6 蛋液熟了直接把锅磕在菜板上就可以，不要用铲子

7 接下来做肉馅，买的小里脊，只用1/3就可以

8 把肉切成小丁放入辅食机

9 胡萝卜也切丁

10 放入辅食机搅拌里面加了一个蛋清

11 打成肉糜，我家辅食机不太好用，为了更细腻我自己又拿刀剁碎啦

12 肉馅加入淀粉、盐、胡麻油拌匀

13 涂在蛋皮上，抹的薄一点肉馅，因为是给宝宝吃的

14 一个蛋饼分四半，从一边卷起，末尾涂上一点蛋液

15 卷好了

16 上锅蒸30分钟

17 切片就可以给宝宝吃了

18 开吃

小技巧

两个鸡蛋能做八卷，蒸好放冰箱吃的时候一加热就可以，如果宝宝没吃过蛋清不加也可以，但蛋饼可能没有这么好，肉馅不加蛋清会稍微有点柴