材料：干的中山濑粉、软哨、榨菜、红油辣椒、生抽、香葱 这个牌子的米粉口感最接近贵阳的米粉，一包3 – 4 片，每片可出一大碗米粉 佐料不要搞复杂了，就这些即可。
濑粉用冷水泡过夜，水需没过粉 滤掉泡粉水 锅里加水烧开 把粉倒进去一分半钟后，关火，盖上锅盖让米粉在锅里静置2分钟 漏勺盛出米粉装碗 加佐料 吃吧，太香喽，注意别把舌头一块儿吞进去