原料

鸡蛋适量, 青尖椒适量, 盐适量, 鸡精适量

步骤

1 准备鸡蛋和切碎的青尖椒

2 鸡蛋加盐打散

3 先炒尖椒，加盐和鸡精

4 打散的鸡蛋加入炒熟的青尖椒拌均

5 下油小火慢煎

6 煎到有点金黄反过来再煎另一边就行了

小技巧

青尖叔一定要先炒了再煎这样才好吃入味，尖椒也不要切太大块。煎的时候注意火候，要小火慢煎。