南瓜一块, 葱一根, 海虾200克, 酱油一小勺, 鸡精半小勺, 盐一小勺, 醋一小勺
1 南瓜洗净去籽去皮。切成小寸块（这样容易入味，也可以缩短炖煮的时间）
2 海虾洗净去头备用（海虾的头部不宜食用）葱切碎备用锅中倒入适量油，热锅。油温6成热时放入切好的葱花，翻炒一下。
3 放入海虾翻炒。放入少许（或一小勺）酱油，不停翻炒。炒至海虾变色，大概有六七成熟。
4 放入切好的南瓜块，不停翻炒。倒入少许醋（或一小勺），翻炒。倒入清水，刚好没过南瓜块。
5 放入一小勺盐。放入半小勺鸡精，盖上锅盖炖煮。炖煮时间为20分钟，期间要常打开锅盖翻滚一下。