原料

茄子两个, 贝贝南瓜一个, 青椒三个, 独蒜一个, 大葱两根, 小葱一根, 味极鲜两勺, 老抽1勺, 白糖一勺, 盐适量, 清水一碗, 八角丁香桂皮少许

步骤

1 洗净食材备用。

2 把茄子切块，撒盐摸匀静置五分钟，等它出水。

3 挤干茄子一部分水分后和南瓜块一起放入锅里，加入八角桂皮丁香，大葱和姜蒜，老抽一勺，味极鲜两勺，少许盐。并加入一碗水，刚好没过食材，开火烧菜。

4 烧的茄子和南瓜基本熟了之后放入青椒。过五分钟，青椒熟后收汁关火。