原料

糯米粉36g, 粘米粉28g, 澄粉16g, 牛奶145g, 糖粉40g, 玉米油14g, 馅料360g, 熟糯米粉适量

步骤

1 牛奶、糖粉、玉米油调匀后加入过筛的糯米粉、粘米粉、澄粉，静置30分钟

2 适量糯米粉入炒锅，小火炒至微微发黄，做成糕粉，在包月饼的过程中可以防粘

3 静置好的冰皮儿原料上锅大火蒸25分钟，碗要盖盖或者加保鲜膜，如果在蒸的过程中进入的大量水蒸气，冰皮会很黏，时间可以自己适当掌握延长或缩短，以蒸熟为准，用筷子搅合成团不黏手就是熟了，这步忘记拍了=。=

4 蒸好的原味面团可以加入适量可可粉、抹茶粉或者紫薯粉之类的改变颜色，做成各种颜色

5 在模具里撒入炒熟的糯米粉，将多余的粉倒出，不加的话会黏模具，加多了影响外观

6 面团分成小剂子包入馅料，我的是在网上买的，有凤梨、黑三宝（黑豆黑芝麻和木耳）、还有细沙玫瑰。放入模具做出形状

7 成品出炉~

8 打包送人~