原料

芹菜2棵, 虾仁适量, 盐适量, 蛋清适量, 葱花适量

步骤

1 芹菜2棵，虾适量，葱适量

2 芹菜洗净切斜刀，虾仁剥皮

3 芹菜上锅焯水，加几滴食用油菜菜焯出来会更绿

4 虾仁加入鸡蛋清，抓匀

5 锅中放少许油，5成热炒虾仁，表面变色出锅

6 放油烧热下葱花，煸出香味

7 芹菜入锅煸炒，放盐

8 放入虾仁煸炒片刻

9 出锅（放虾的菜菜我不放味精，原味更好）