地瓜1个, 面粉适量, 白糖适量, 植物油适量
1 地瓜1个，
2 去皮冼净，
3 切丝装碗中，
4 加入白糖和适量的面粉，
5 拌至均匀，
6 分别取适量的地瓜糊放进烧好油的锅里油炸，
7 途中翻面，
8 炸黄，炸酥即成。
9 素炸螃蟹即成。
