原料
COOK100奶香蛋糕粉200g, 鸡蛋2个, 食用油40g, 黄油40g, 牛奶40g, 斑斓香油1滴, 香芋香油1滴, 淡奶油50ml, 蜜豆适量, 黑樱桃适量
步骤
1 COOK100蛋糕粉及包装袋上制作说明
2 鸡蛋1个 食用油 40g → 用手抽打匀 → 加入 牛奶20g → 打匀 → 加入 蛋糕粉100g → 拌匀 → 加入 酒渍葡萄干（没称，随手抓了点） 和 适量香芋香油 → 拌匀 → 180度，上下火，中下层，20分钟左右
3 软化黄油40g → 分次加入全蛋液40g → 打匀 → 加入 斑斓香油 及蛋糕粉 → 搅拌均匀 → 180度，上下火，中下层，20分钟左
4 出炉的蛋糕坯，装饰前的样子
5 淡奶油夹层及装饰
小技巧
- 袋子上印的要40g鸡蛋，偶用了1个小小的鸡蛋，45g左右； 2. 幸福用牛奶代替了方子里的水，这个奶香口味的蛋糕粉，还挺搭的，不知道换成橙汁啥的效果如何哈； 3. 蛋糕粉偶还想过筛来着，试了一下发现晒完有些稍大的颗粒留在筛子上，可能是糖啥的，既然如此，过筛的步骤也可以省略，何乐而不为呢； 4. 拌好的面糊灰常粘稠，香芋香精该早些加的，最后加都不好拌开了，颜色没调漂亮； 5. 偶是用385g鸡蛋盒装蛋糕糊，铺了层，如果换其他形状模具，记得适当调整烘焙温度和时间哈。 6. 40g黄油加40g左右的蛋液，打匀需要些时间啊，于是乎，幸福偷懒，座热水里打来着，黄油有些化了，但是至少打匀了哈； 7. 提前加入斑斓香油，很容易就拌匀并且调成了我想要的颜色。
