笋干适量, 青蒜适量, 油适量, 盐适量, 白糖适量, 味精适量
1 现将笋干泡发，有一个快一点的法子，把笋干放入锅中加水，加满水后煮30分钟,然后用小火煮焖一会儿,再捞出切除老根,洗净。把泡发好的笋干用剪刀剪成条状 把青蒜葱白和叶子分开了切
2 热锅加油，油要多倒一点，现将葱白爆香再加入笋干翻炒几下，加入盐、白糖，再加如一点水继续翻炒
3 水快没有时把青蒜叶加入，大火翻炒加入水和味精，最后装盘出锅