中筋面粉250g, 盐5g, 黄油35g, 水125g, 片状黄油150g
1 主料混合揉面到三光状态。（因为没有黄油了，所以黄油35用了花生油，最好还是用黄油哦！）
2 放置一会（大约20分钟）
3 以叠被子的方式包入片状黄油
4 中间如果油融化，难以操作，可以放入冰箱等变硬了再继续操作。稍微有点漏油没有关系
5 3折共5次
6 取一部分叠好的面块，擀成2mm～3mm左右的大片。刷上蜂蜜，撒上白糖（稍微多撒点，因为酥皮没有甜味）
7 撒上杏仁片，切块（用刮板），用刮板帮忙转移到烤盘里
8 200度，18分钟，出炉
9 另取一块，擀薄，刷蜂蜜，撒糖，切成条，卷起来。
10 200度18分钟
中间如果油融化，难以操作，可以放入冰箱等变硬了再继续操作。稍微有点漏油只要不影响操作就没有关系