原料
大虾500克, 红酒30ml, 葱姜适量, 酱油适量, 糖适量, 盐适量
步骤
1 把大虾冲洗干净。
2 葱姜切成丝。
3 将大虾剪去须、爪。
4 去虾线。
5 锅中倒入适量油，油温加热到6成热。
6 放入大虾过油。
7 至大虾变红色。
8 倒入红酒。
9 加入酱油 盐和糖。
10 撒入葱姜丝。
11 加入少量的水。烧开。
12 转中火焖至汤汁收干。
小技巧
根据虾的大小来添加水的用量。盐要少。也可不添加。
大虾500克, 红酒30ml, 葱姜适量, 酱油适量, 糖适量, 盐适量
1 把大虾冲洗干净。
2 葱姜切成丝。
3 将大虾剪去须、爪。
4 去虾线。
5 锅中倒入适量油，油温加热到6成热。
6 放入大虾过油。
7 至大虾变红色。
8 倒入红酒。
9 加入酱油 盐和糖。
10 撒入葱姜丝。
11 加入少量的水。烧开。
12 转中火焖至汤汁收干。
根据虾的大小来添加水的用量。盐要少。也可不添加。
