原料

正宗干绿豆粉丝150克, 五花肉粒50克, 葱末50克, 熟黑芝麻适量, 老干妈风味豆豉10克, 海天黄豆酱15克, 味达美酱油适量

步骤

1 各种原料

2 把干粉丝加入开水锅中煮约3分钟至透捞出

3 过凉待用

4 锅内烧热油加入五花肉粒进行炒至至干香

5 加入葱花煸至干香

6 加入黄豆酱进行炒制

7 接着加入老干妈豆豉和味达美酱油

8 加入适量的汤或水

9 放入过凉的粉丝进行炒制片刻

10 炒制均匀后，最后在上面撒上熟黑芝麻即可！

小技巧

1、粉丝因为比较细容易煮透，就没有必要去进行泡制了，直接煮的口感会更加劲道。2、炒肉末炒出油来，干香一些味道才会更加足。3、酱炒后再加入适量的汤或者水，这样炒出来的粉丝才不会太干，但也要注意加入汤的量不要太多。4.黑芝麻一定要炒熟才行，这样才能比较香！