原料

鱼尾一条, 冬瓜几片, 白萝卜几片, 香菇几片, 生姜适量, 红椒适量, 盐适量, 白胡椒粉适量, 料酒适量, 水淀粉适量

步骤

1 鲢鱼尾一条刮洗干净

2 用刀片出鱼两面的肉

3 把鱼肉切成薄片

4 把鱼肉切成薄片

5 加点底盐，白胡椒粉，料酒和水淀粉进行腌渍

6 葱切成葱花

7 把冬瓜、白萝卜、香菇、生姜一律切片，红椒切丝备用

8 锅加热放一点点的油，下葱头爆一下

9 然后把其余的配料放进去煸炒

10 炒到白萝卜稍变软，加水

11 把水烧开

12 锅中的汤开后，把鱼片一片一片放进去，接着放点盐，胡椒粉，和水淀粉再勾稠一点。（由于在放鱼片的时候汤的热气一直扑上来，所以没拍好照片）

13 最后放上葱花

14 装碗放点红椒丝作为点辍即可