印度黄豆拌土豆泥球moong dal vadas的做法

原料

印度黄豆moongdal半碗, 土豆一小个, 绿辣椒1个, 香菜叶适量, 姜蒜蓉适量, 孜然籽半勺, 印度味精HING少许, 红辣椒粉半勺, 芫荽粉一勺, 盐适量, 糖少许

步骤

1 先把黄豆泡一个晚上,第二天会变大一倍

2 把泡过水的黄豆(不加水)绞成泥

3 再准备土豆泥(可以把土豆煮软然后压成泥就是这样)

4 准备绿辣椒,香菜,姜蒜蓉

5 把土豆泥,黄豆泥,还有绿辣椒,香菜,姜蒜蓉全部放一起

6 再加入芫荽粉,辣椒粉,盐,糖,印度味精

7 把所有东西都搅匀,可以加少水,但是不多,泥泥有些些软就好了,然试尝味道碱度是否OK

8 捏成小球一个一个放入中火热油里面炸至两面金黄就好了

9 做好早餐了,因为我的土豆泥比黄豆泥多,所以炸后是黑色的。正确应该是黄豆泥要比土豆泥多,炸后就是金黄色的。

10 这里是黄豆泥比土豆泥多做出来的漂亮样子。大家可以试试哦。


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