西葫芦1个, 苋菜汁适量, 鸡蛋3, 玉米面适量, 十三香适量, 食盐适量
1 西葫芦擦成丝用盐腌五六分钟
2 然后打入鸡蛋（鸡蛋根据量加），我在这儿打了三个个鸡蛋。
3 然后加玉米面粉搅拌匀.
4 苋菜汁加白面粉搅拌成面糊。
5 平底锅抹油，倒入拌好的西葫芦鸡蛋面糊。
6 一面煎好后，翻个过儿，再煎好另一面。金黄即可。
7 建好西葫芦鸡蛋饼后，将苋菜汁面糊再用平底锅煎好。
8 放在面板上，凉凉。
9 卷起来，切成自己喜欢的形状即可。
10 形状1
11 形状2
12 形状3