原料

熟面肺适量, 熟面筋适量, 熟羊肺适量, 米肠子适量, 大蒜适量, 香菜适量, 洋葱适量, 孜然粉适量, 辣椒油适量, 煮面肺子汤汁适量

步骤

1 材料：熟面肺子 羊肺 米肠子 香辣面筋 大蒜 洋葱 香菜 辣椒油 孜然粉

2 把面肺子切块

3 羊肺切片

4 米肠子切段，香辣面筋切片，大蒜切末，香菜切末

5 大蒜切末，香菜切末，洋葱切末

6 用煮过面肺子 羊肺 米肠子的汤（这汤汁是大姐给的），大火烧开

7 把这些材料片放在碗里

8 浇上汤汁，撒上大蒜末，香菜末，孜然粉，再浇上辣椒油就好了，吃时拌均匀

小技巧

不吃辣椒的可以不放

这种特色美食要吃只有维族和回民餐馆有

乌鲁木齐南门有家面肺子专卖店

味道特好，还有爆炒面肺子

去年我拍了制作全过程