原料

鸡胸肉1块, 绿辣椒半个, 姜蒜蓉少许, 西红柿汁半碗, 洋葱半个, 香菜少许, 肉桂少许, 印度姜黄粉半匙羹, 印度辣椒粉1匙羹, 印度MASALA少许, 新鲜椰茸少许

步骤

1 先把切好的鸡肉用少许淀粉，盐抓匀放30分钟

2 把少许椰茸用小火炒成褐色然后搁置一边待用

3 热油加少许肉桂

4 加入洋葱和姜蒜蓉中火炒

5 等洋葱变褐色加入姜黄粉，辣椒粉，绿辣椒和适量盐

6 1分钟后加入鸡肉，这个过程都不要加水，然后把鸡肉炒10分钟

7 10分钟后鸡肉上了色，入了味

8 等鸡肉入味后，加入1碗水把它煮开

9 待水开1分钟后加入西红柿汁，搅匀汤汁，用中小火煮

10 3分钟后加入印度MASALA

11 也加入椰茸

12 小火不断搅拌2分钟，汤汁就会收起，变成浓稠的咖喱,加适量盐

13 试吃味道OK后，加少许糖搅匀，关火，入盘，这里大家可以放少许香菜叶在上面

14 今天我用鸡肉搭配印度大米，和青瓜片