中秋--------紫薯双仁冰皮月饼的做法

原料

紫薯两个, 核桃适量, 杏仁适量, 粘米粉适量, 糯米粉适量, 橙粉适量, 牛奶500毫升, 糕粉适量, 糖适量, 盐适量

步骤

1 紫薯上锅隔水蒸熟后捣成泥,核桃和杏仁用些盐炒熟切末,其它材料准备好

2 这些是糯米粉,粘米粉,橙粉。比例我按照3:2:1的分量,用的是小碗

3 加入牛奶,我用的是我女儿的奶粉泡的奶,牛奶要慢慢加,调成糊,糊成流水状即可

4 上锅隔水蒸20分钟后放凉,时间具体看分量而定

5 蒸的时候可以来准备紫薯双仁陷了,把紫薯,核桃末,杏仁末混合挫成圆形,然后和模具对比下可以放进去就行

6 手上拍糕粉,拿块皮挫成圆形,比紫薯球大点,如图包好

7 入模具,压下,成功

8 好了,呵呵

9 摆盘好了

10 这些是给小朋友吃的 紫薯双仁陷直接压的 还有板栗做皮,里面包核桃和杏仁末,然后在压成型


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