内酯豆腐一盒, 肉末或肉丝200g, 青椒或当季蔬菜一个, 木耳几朵, 泡菜适量, 葱姜蒜少量, 水淀粉适量, 油盐适量, 香油几滴
1 葱姜蒜香菜切好备用。
2 青椒切小丁，大朵的木耳切小一点，但不要切的太碎，猪肉切丝或用肉末，家里刚好有泡菜，就拿来一起炒，没有的话用自己喜欢的蔬菜炒就行。
3 内酯豆腐切块，放在开水中焯一下，开水中可以放点盐；焯好后把豆腐放入盘中。
4 锅里下葱姜蒜炒香。
5 加入肉末、泡菜同炒；没有放泡菜的话这时可加点老抽炒，这样炒出来的肉比较香。
6 加入青椒继续炒，这时候可以加适量盐和老抽。
7 青椒可以不要炒的太烂，感觉差不多的时候加入木耳翻炒几下倒入水淀粉，不要把汤汁收的太干，待汤汁稍微粘稠就可以关火了。
8 锅里撒点香菜，加点鸡精，趁热浇在豆腐上。