原料

鲈鱼一条, 豆牙一斤, 姜片适量, 蒜片适量, 豆瓣适量, 蒜段适量, 干辣椒5个

步骤

1 准备一条鲈鱼。

2 蒜苗切段

3 把鲈鱼去中间的刺和小刺。

4 准备豆牙菜。

5 姜片，蒜片，干辣椒，豆瓣。

6 把豆牙放入锅内炒熟捞起。

7 把豆牙放入盘的下层。

8 锅放油，放入花椒和干辣椒炒。

9 再放入豆瓣酱炒香。

10 倒入汤。

11 放入鱼头和鱼刺，煮10分名钟。

12 煮好鱼头和鱼刺，再放入鱼片。

13 煮5分钟。

14 放入蒜苗，断生即可。

15 装盘，倒入已经装了豆牙的盘里。就可以了。