原料

蛋鸡2个, 面粉适量, 糖适量, 牛奶适量

步骤

1 蛋鸡打散，加入糖、牛奶拌匀

2 倒入面粉，拌成鸡蛋煎糊，不要太浓稠

3 平底锅烧热后放少量油，转匀。再锅中间倒入一大勺面糊，慢慢转动平底锅，稍等一下，再用力转动锅，让四周的面糊甩出花边来。

4 小火一面煎到微黄，再翻面煎。两面微黄即可。

小技巧

1、花边的原理是四周的面糊似凝非凝，能转到起来的面糊不多，用力转动就甩出花边来了。

2、面糊不要放太多，否则一转就是一张圆饼了。多试几次就可以，并不难。

3、每个人转出来的花边肯定都