原料

培根适量, 蒜苔适量, 生抽适量, 盐适量, 老抽适量, 蚝油适量, 姜丝适量, 食用油适量

步骤

1 蒜苔洗净，控干水分。培根切成长条备用。

2 炒锅烧热，放入食用油，下入姜丝炒香。

3 再放入培根，炒至出油后放蒜苔。

4 调入盐、生抽、老抽调味。

5 出锅时放一点蚝油添鲜。

小技巧

1、如果不用培根，就改用肥瘦相间的肉，这样炒出来才够香

2、炒时不要加水，或者盖锅盖，这样炒出来的蒜苔才能不变黄，并且保持清脆的口感

3、蒜苔不易入味，加入生抽可以添咸上色