原料

鸡蛋1个, 黄油15克, 低筋面粉80克, 牛奶240克, 可可粉1小匙, 糖粉20克

步骤

1 鸡蛋打入盆中，加糖粉搅打均匀

2 再倒入牛奶，搅拌均匀

3 搅拌均匀后的液体是这样的

4 这时将可可粉与低筋面粉混合过筛子，筛入液体中

5 搅拌均匀，成为无颗粒的面糊

6 再将黄油融化成液体状，加入到面糊中，搅拌均匀

7 将拌好的面糊过筛子，让面糊更加细腻

8 取一平底锅，可以不放油，倒入一勺面糊，在锅中心成为圆形，小火煎到表面凝固即可，小心取出

9 鲜奶油打发

10 将面饼贴在锅底的一面向上，抹上鲜奶油，再加上芒果块

11 将面饼上下左右都包好

12 切开就可以吃了

小技巧

1、最好选用不贴锅，不放油也可以。用小火慢慢煎，表面液体凝固就好了。

2、芒果班戟一般是黄色的，换个样子加了可可粉，咖啡色很好看吧。