原料

苦瓜两条, 排骨半斤, 黄豆适量, 老菜脯干6小条, 盐适量, 味事达适量, 老抽适量, 胡椒粉适量, 薯粉适量

步骤

1 材料集合，黄豆要先用热水泡涨

2 排骨放点薯粉、老抽

3 把料抓匀

4 锅里放油烧开，先炸好排骨，捞起待用

5 把黄豆和老菜脯干先炒香

6 倒入排骨，继续炒

7 炒到苦瓜稍微熟时倒入炸好的排骨，然后倒两碗水下去，盖上锅盖大火焖

8 焖到水分比较少时，下调料：盐、味事达、胡椒粉，继续焖一下

9 转入砂锅，转小火慢慢煲到苦瓜软软的就可以了

10 可以吃咯