苦瓜一根适量, 油适量, 盐适量
1 苦瓜洗净，削去碰上的外皮，切去两端，对剖开，去瓤去籽，洗净。
2 斜刀切成薄片，清水洗洗，如果怕苦味就多捏揉几次。
3 沥干水分。
4 锅烧热后加少许油，倒入苦瓜，翻炒。
5 苦瓜变半透明时，加入适量盐，继续炒。
6 加少量水，烧一会儿，可以软一些，更适合宝宝用。
7 水分干了，起锅。
