原料

油豆腐20个, 草鱼1条, 五花肉100克, 小香芋3个, 韭菜100克, 花生米适量, 盐适量, 花生油适量, 生粉适量, 胡椒粉适量, 姜适量

步骤

1 草鱼杀好洗干净

2 草鱼杀好洗干净，用菜刀去肉，把去下的鱼肉剁成肉陷

3 五花肉用刀剁成肉馅

4 小香芋去皮

5 小香芋去皮剁成丁

6 花生米用油炸熟，去皮，待用

7 韭菜洗净，切小段

8 油豆腐用手撕个口，把里面的豆腐掏空，待用。

9 把鱼肉末，五花肉末，香芋丁放在一起

10 再放入花生米

11 放入韭菜。盐，油，胡椒粉，生粉，调味调陷

12 油豆腐分开

13 把陷逐个装到油豆腐里面

14 炒锅内把葱白爆香，放入调味料，最后把酿好的油豆腐放入锅内烩5分钟，

15 出锅，在装扮就好了

小技巧

油豆腐是粤菜的一种，在广东罗定很受欢迎，里面的陷也可以换成别的，也可以用垫底的菜，比如白萝卜、芥菜等，是不是很简单呢，欢迎大家试做喔