糯米糍粑的做法

原料

糯米500g, 白芝麻300g, 白糖适量

步骤

1 糯米用清水浸泡一晚上

2 蒸笼屉里辅上一层干净的纱布,把泡好的糯米捞起放在笼屉里

3 锅内烧水,大火三十分钟蒸熟糯米饭

4 蒸饭的时候预热电饼铛,把芝麻放里一分钟

5 一分钟后揭盖,用小铲子搅动芝麻,直到全部变得微黄

6 辗碎后放碗里,加一勺白糖

7 拌匀备用

8 三十分钟后糯米饭蒸好了

9 没有往些年家乡那种??窝,我用了个笨方法,就用蒸糯米饭的纱布,包住主饭,然后用擀面杖使劲捣呀捣呀。

10 直到 糯米饭被捣得烂烂地成泥状了,就可以做糍粑团啦

11 手上沾点水,揪一块糯米泥,用手和成糍粑团

12 再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉,就可以开吃啦。

小技巧

还有一种叫伤水糍粑,不用泡米,把糯米氽下再蒸做出来即是


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