紫菜适量, 潮汕肉丸适量, 鸡蛋适量, 姜适量, 蒜适量, 葱花适量, 油适量, 盐适量, 鸡粉适量
1 煲中加入适量清水，肉丸解冻后连同姜片，蒜蓉一起放入煲中煮开；
2 水开后转中小火再煮5分钟，肉丸熟透后下紫菜；
3 紫菜变软即可加入适量鸡粉； 适量盐调味；
4 鸡蛋加入少许油和盐，葱花事先打散；
5 汤调好味后即可淋入鸡蛋液，关火虚焖几秒即可！
如果有炸蒜酥，放入汤中更美味，也更有潮汕风味！