原料

西洋参3克, 莲子50克, 桃胶15克

步骤

1 干桃胶用冷水泡10个小时以上，完全泡发后没有硬心。如果桃胶里有黑点用手摘掉。

2 取3克西洋参。

3 莲子洗净也用冷水泡软。

4 把泡好的桃胶、西洋参、莲子放入锅中。

5 加适量的水，水大约为材料的3－4倍。在火煮开后转小火转30分钟以上，莲子绵软为止。

6 加入冰糖，煮到完全融化即可。