原料

馒头一个, 柴鸡蛋小个两个大个一个, 水少许少许, 盐少许

步骤

1 凉馒头一个。

2 鸡蛋两枚。

3 馒头切片，最好用面包刀，懒得找了，用菜刀切的不够整齐。

4 鸡蛋打入盘子中。

5 鸡蛋加入盐打散打匀。

6 然后把馒头片放入鸡蛋液中沾满蛋液。

7 然后平底锅锅热放入少许油，放入沾满蛋液的馒头片煎。

8 一面定型变黄翻面，另一面也煎黄就ok了。

9 鸡蛋馒头片就煎好了，配合我做的黄豆肉皮冻和凉拌奶油白菜和紫米粥，是不是看着很诱人呢？

小技巧

1、鸡蛋稍微加一些水，煎馒头更不容易颜色重了。

2、鸡蛋裹上一层蛋液就就可以少吸油，这样会更健康。