原料

羊肉、土豆、油、葱姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒

步骤

1、将羊肉切块，泡出血水。 2、土豆切滚刀块。 3、热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖。 4、待炒出香味，加开水没过羊肉，小火盖盖炖煮一小时左右。 5、然后放土豆下去，加适量盐和白胡椒碎，炖至土豆绵软，大火收汤即可。