沙参滋阴生津、清热凉血，玉竹养阴润燥、生津止渴，与营养丰富的土鸡搭配炖汤，在饮食过度、守岁熬夜的春节，美美地喝上一碗，清虚火、消内热、补肺胃，一家人好好地过个年吧！
三黄鸡750克, 沙参20克, 玉竹20克, 生姜1小块, 食盐适量
1 玉竹头提前用清水泡软。
2 沥干玉竹头表面水分，切成薄片。
3 沙参折断，成小段。
4 生姜切片。
5 鸡肉洗净，斩切成大块，放入一个大小合适的炖盅。
6 把其它药材配料也一一放入。
7 加入多于食材1.5倍的清水。
8 盖好炖盅盖子，覆好保鲜膜密封，放入冷水锅里，大火烧开后转小火蒸炖2小时。
9 炖好后加适量盐调味即可。
10 汤清味美，滋阴润燥。