面粉适量, 花生米适量, 豆腐皮适量, 菠菜适量, 姜末适量, 盐适量, 胡椒粉适量, 醋适量, 香油适量
1 先把面粉加水和成面团，盖保鲜膜醒着。
2 准备其他所需材料。菠菜用开水烫过，豆腐皮切丝，姜切成细末，花生米泡好。
3 把面团放在盆里加水，开始洗出面筋。
4 洗面的水放在另外的盆里备用。
5 这时洗好的面筋。
6 开始烧汤了。锅里放少许水，先把花生米和撕碎的面筋煮上一会。
7 10分钟左右，把洗面水加入锅中，要用勺子不停地搅拌，以免糊锅底。
8 看到洗面水由白色变成透明时，加入，菠菜，豆腐丝，姜末。记住，还是要不停地搅拌。
9 等锅开了，加勺盐，撒点胡椒面，倒些醋，滴点香油就OK了。
10 天冷的时候，喝碗酸辣汤保你一会就暖和。
1 花生米最好提前泡好。
2 洗面水倒入锅中要小火，要不断地搅拌。