番茄3个, 鸡蛋3个, 洋葱半个, 葱适量, 姜适量, 蒜适量, 食盐适量, 十三香适量, 酱油适量
1 番茄切块，洋葱切丝，鸡蛋打到碗里搅匀。
2 热锅倒油，先把鸡蛋倒入锅中翻炒。
3 鸡蛋炒好盛出，继续倒油。
4 放入洋葱炒出香味。
5 放入番茄翻炒，加盐、十三香、酱油。
6 炒好后再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，即可出锅。
鸡蛋打入碗中，少加点水搅拌均匀，炒出的鸡蛋很嫩。