原料

豆角，油，生抽，盐，肉

步骤

1.豆角去掉筋，洗净。 2.准备一锅清水，加一点点食用面碱，把豆角煮十五分钟。 3.煮好后捞出放到凉水里投一下，再捞出控净水。 4.肉切小片，炒勺里加少许底油，下油片炒香，加些生抽炒肉上色。然后把豆角下入一起翻炒。 5.转最小火盖上锅盖焖豆角十五分钟左右。 6.出锅前加盐，炒匀装盘。