大排800克, 生姜适量, 葱适量, 八角适量, 香叶适量, 料酒适量, 生抽适量, 老抽适量, 淀粉适量, 盐适量
1 大排洗净，要刀背拍打几下，加料酒，盐，淀粉，生姜腌制十五分钟。
2 要平底锅把大排两面煎黄。
3 准备八角和香叶。还有葱白忘拍照了。
4 把大排放入煮锅，加水，生抽，老抽，盐，白糖，八角，香叶，葱白煮。
5 最后收汁。
6 装盘放入葱花。
7 成品