原料

西葫芦, 肉片, 姜片, 红椒, 酱油, 鸡精, 盐, 白糖

步骤

1 西葫芦去皮，切开挖去籽，然后切片

2 五花肉切片，红椒切片

3 将肉片用少许酱油、白糖、鸡精、生粉腌制上

4 锅内倒油，下西葫芦、红椒略炒，放盐，起锅

5 锅内再放少许油，将肉片滑至断生，烩入刚炒好的西葫芦略炒，起锅装盘