原料

猪肋排500克, 水果玉米1根, 香葱3-4根, 姜2片, 西红柿1个, 盐，鸡精适量, 料酒15克

步骤

1 猪肋排洗净，剁成寸段，焯水后捞出洗净浮沫；玉米切成2cm的段，再对切成半圆形；西红柿切花瓣状

2 砂锅内烧水，水开后放入肋排，再开锅时，调入料酒，盖上锅盖，改小火

3 1个小时后，放入玉米、西红柿，调入盐、鸡精，盖上盖再炖半小时即可