原料

蛋挞皮：飞饼皮4张, 蛋挞水（蛋黄）4个, 蛋挞水（纯牛奶）200克, 蛋挞水（白糖）30克, 高筋粉适量

步骤

1 蛋挞皮： 飞饼皮4张，解冻

2 蛋挞皮： 两张一重叠

3 蛋挞皮： 用擀面杖擀大擀薄些

4 蛋挞皮： 桌上撒少许高筋粉，面皮分别卷成卷

5 蛋挞皮：每个卷切成12个大小均匀的小剂子

6 蛋挞皮:取两个重叠在一起，按扁粘上少许粉

7 蛋挞皮： 捏成碗状，放入磨具，边缘稍微高出模具

8 蛋挞皮： 其它依次，然后进冰箱冷藏半小时

9 蛋挞水：蛋黄三个，如果放水果什么的话，就够了，我没放后来又加了一个

10 蛋挞水： 加入白砂糖打散

11 蛋挞水： 加入纯牛奶打散

12 蛋挞水： 过滤两次即可

13 蛋挞皮上加入蛋挞水约八分满

14 烤箱200度预热，烤20分钟