原料

无盐奶油200克, 低粉170克, 苦甜巧克力100克, 全蛋150克约3个, 核桃70克, 可可粉30克, 盐1.5克, 细砂糖150克

步骤

1 将奶油、细砂糖、盐混合打发至乳白色，再分三次加入全蛋拌匀

2 巧克力切小块蒸化（底部不可直接与开水接触）

3 将融化的巧克力放凉后倒入做法（一）中，拌匀

4 将低粉、可可粉过筛后，加入做法（三）中采用翻、切、压的手法轻轻拌匀，

5 将做法（四）的面糊倒入铺好油纸的模具，抹平表面，撒上核桃，放入烤箱，以170度烤30-35分钟

6 取出待凉后切块即可