喷香糯米饭的做法

原料

糯米1斤, 冬菇5颗, 五花肉适量, 胡萝卜适量, 姜片少许, 葱花适量, 生抽3勺, 料酒1勺, 糖盐适量, 油少许, 老抽1勺

步骤

1 将糯米洗净后下锅像煮饭那样煮,冬菇用热水泡软,备好姜片、葱花

2 将泡好的冬菇洗净切丁,五花肉、胡萝卜切丁

3 米饭煮熟后,温锅热油放入肉粒、姜片、葱白爆香,放料酒去腥

4 倒入香菇、胡萝卜翻炒,炒出香味后倒入糯米饭,翻炒均匀放入老抽上色,生抽、盐、糖调味

小技巧

注意:最后翻炒时,将火候适当调小,以免粘锅变焦


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