黄豆500g, 姜适量, 盐适量, 葱适量, 干辣椒适量, 八角适量, 花椒适量, 桂皮适量, 香叶适量, 茴香苗适量
1 黄豆提前一夜泡发。
2 捞出沥水。
3 准备配料。
4 锅中适量水，放配料。
5 黄豆放入，静置几分钟，煮开后放盐，中小火煮10几分钟关火放凉。
6 装盘。
7 红椒切小段，黄瓜切片。
8 将黄瓜片，红椒段装饰即可。
黄豆要提前泡发，加调味料放入锅中静置几分钟可缩短煮的时间，煮熟后放凉使黄豆更加入味。