原料

猪腱子肉适量, 鲜虾适量, 馄饨皮适量, 小油菜适量, 葱姜适量, 香菜适量, 盐适量, 生抽适量, 料酒适量, 鸡精适量, 香油适量, 五香粉适量, 熟花生油适量

步骤

1 准备材料

2 将腱子肉馅加入五香粉，鸡精、香油、生抽腌制入味

3 加入剁碎的葱姜、香菜末

4 鲜虾去头壳，虾线，用料酒和少许盐腌渍后切小丁放入肉馅中

5 将青菜切碎放入肉馅，倒入少许熟花生油，搅拌均匀，加适量盐

6 包馄饨

7 馄饨皮对折

8 将两角对捏

9 将屉布打湿拧干，包好的馄饨上屉蒸15分钟

10 蒸熟的馄饨

11 电饼铛中放适量油煎馄饨

12 至两面金黄，表皮酥脆即可

小技巧

1、蒸熟的馄饨皮有嚼劲也比较好吃

2、一定将皮煎脆才好吃，趁热即食最佳。

3、青菜换成韭菜会更鲜美。