杏仁适量, 无盐黄油100克, 细砂糖60克, 香草粉1/4小勺, 全蛋液30克, 低筋粉220克, 泡打粉1/2小勺
1 1.黄油室温软化。
2 2.加入砂糖和蛋液，用搅拌机打发。
3 3.低筋粉、泡打粉、香草粉混合，筛入奶油中，用橡皮刮刀稍微拌和，用手抓成均匀的面团。
4 4.将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时待凝固。
5 5.将凝固的面团分割成小块，用手搓成一端粗一端稍细的条，直径比手指稍微细一点，因为烤制 时会膨胀。
6 6.取一粒杏仁，按进较细的一端，做成“指甲”。
7 7.再用手捏出手指的形状，用小刀在手指饼上切几条皱纹。
8 8.可以进行烤制了，烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整）烤箱提前预热，185℃ 20分钟。